Fast food czy tradycyjne żywienie?

W 2012 roku Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu przystąpił do realizacji programu Comenius "Uczę się przez całe życie". Celem projektu jest rozwijanie wśród młodzieży i kadry nauczycielskiej wiedzy o różnorodności kultur i języków europejskich oraz pomaganie młodym ludziom w nabywaniu podstawowych umiejętności i kompetencji życiowych niezbędnych dla rozwoju osobistego, przyszłego zatrudnienia i aktywnego obywatelstwa europejskiego. Temat realizowanego projektu brzmi: "Europejska młodzież wobec fast food`ów i tradycyjnego żywienia" i dotyczy ważnego zagadnienia społecznego, jakim są w dzisiejszym świecie złe nawyki żywieniowe, szczególnie wśród młodych ludzi. W zaplanowanym na dwa lata projekcie bierze udział siedem szkół partnerskich z Polski, Grecji, Włoch, Turcji, Hiszpanii, Portugalii oraz z Rumunii.

Koordynatorem projektu w szkole w Lublińcu jest nauczyciel języka angielskiego Jarosław Jassak, który zajmuje się korespondencją ze szkołami partnerskimi, przygotowaniem uczniów do komunikowania się w języku angielskim oraz dba o całokształt działań. W październiku 2012 r. Jarosław Jassak i Marta Opalska, nauczycielka języka niemieckiego, udali się do Tg Jiu w Rumunii na pierwszą z wizyt projektowych. W trakcie spotkania ustalono harmonogram prac na najbliższe miesiące, a partnerzy z Hiszpanii pokazali wzór strony internetowej projektu, którą można znaleźć pod adresem: http://foodorfastfood.blogspot.com/.

Ponieważ żywienie stanowi ważną część działań projektowych, rumuńscy partnerzy zorganizowali wizyty w miejscach, gdzie produkowana i sprzedawana jest tradycyjna zdrowa żywność. Wizyta w Rumunii była dla wszystkich okazją do zwiedzenia tak mało znanego wszędzie okręgu Gorj, poznania kuchni rumuńskiej, a także religii i obyczajów panujących w regionie.

ZSZ w Lublińcu podjął już wiele działań projektowych. W październiki odbyły się spotkania z psychologami oraz z dietetykiem, dotyczące dobrych nawyków żywieniowych. W styczniu uczniowie uczestniczyli w warsztatach kulinarnych. W dniu 15 stycznia 2013 roku uczniowie klas pierwszych, w ramach programu Comenius "Uczenie się przez całe życie", uczestniczyli w warsztatach zdrowego żywienia zorganizowanych w firmie Polmarkus w Pyskowicach. Właściciele firmy - rodzina Szmidt, pielęgnuje wielopokoleniową tradycję piekarską, sięgającą 1932 roku. Z jednej strony tradycja i doświadczenie, przekazywane z pokolenia na pokolenie, z drugiej innowacyjność i nieustanny rozwój.

W działaniach projektowych poza koordynatorem biorą udział również inni nauczyciele ZSZ w Lublińcu, np. uczniowie przy wsparciu nauczycielki geografii Aleksandry Koszarek przygotowali samodzielnie plakaty promujące kraje partnerskie. W szkole został zorganizowany konkurs na logo projektu.
W działaniach projektowych bierze czynny udział nauczyciel języka polskiego Sławomir Domański, który jest jednocześnie opiekunem szkolnego koła filmowego. Przygotował on dla uczniów prelekcję na temat filmu: "Super size me". Film pokazuje w bardzo dosadny sposób niebezpieczeństwo jakie niesie za sobą odżywianie się w restauracjach typu fast food.

Działania projektowe to jednak nie tylko szkoła. Uczniowie i nauczyciele mieli okazję uczestniczyć w kolejnej wizycie, tym razem we Włoszech, w malowniczej miejscowości Montebelluna. Zwiedzili także: Treviso, Bassano i Castel Franco. Wizyty projektowe są okazją do poznania młodzieży z innych krajów, nawiązania interesujących znajomości, przyjaźni. Uczniowie poznają się często najpierw on line, przy pomocy popularnych portali społecznościowych czy komunikatorów internetowych. Spotkanie w realnym świecie jest dzięki temu łatwiejsze.

Tak też się stało podczas III wizyty projektowej w Turcji. W wizycie uczestniczyło aż 10 uczniów ZSZ w Lublińcu w towarzystwie nauczycieli. Młodzież mieszkała u rodzin goszczących, nie miała kłopotów z komunikowaniem się w języki angielskim, zaprezentowała się bardzo dobrze podczas spotkań
w szkole, kiedy to omawiane były działania projektowe. Uczniowie okazali się świetnymi ambasadorami Polski w Turcji, w kraju tak odmiennym pod względem kulturowym i religijnym. Uczniowie przywieźli z Turcji moc niezapomnianych wrażeń, a przyjaźnie, które nawiązali z pewnością jeszcze długo przetrwają. Dla wielu była to pierwsza w życiu okazja do zwiedzenia kraju, który znają jedynie ze zdjęć, czy folderów reklamowych biur podróży.

To była jedna z najlepszych wycieczek szkolnych w moim życiu. Nigdy się nie spodziewałam, że pojadę do Turcji. Zostałam miło przywitana w rodzinie dziewczyny, u której mieszkałma. Bardzo się zaprzyjaźniłyśmy, była dla mnie jak siostra. Porozumiewałyśmy się w języku angielskim, dzięki czemu obie przezwyciężyłyśmy tak trudną do pokonania barierę językową. Byłam w najpiękniejszych miejscach, które widywałam tylko na ekranie telewizora, bądź na folderach biur podróży. Kuchnia w Turcji była całkiem inna niż u nas w Polsce, lecz po kilku dniach przyzwyczaiłam się do takiego sposobu odżywiania i nawet go polubiłam - wspomina Kasia jedna z uczestniczek wyjazdu.

Należy podkreślić fakt, iż wszystkie działania projektowe, wizyty, zakup filmu, warsztaty, spotkania z dietetykiem finansowane są w całości ze środków Unii Europejskiej.

Zdjęcia: