XVII Regionalny Konkurs "Najsprawniejszy w zawodzie"

Znaczącym sukcesem dla Klaudii Berezy - uczennicy Zasadniczej Szkoły Zawodowej, funkcjonującej w ramach Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Niesłyszących i Słabosłyszących w Lublińcu zakończył się XVII Regionalny Konkurs "Najsprawniejszy w zawodzie". Zdobyła ona pierwsze miejsce i tytuł najsprawniejszego ucznia w zawodzie kucharz małej gastronomii.

Celem konkursu, organizowanego od kilkunastu lat przez Zespół Szkół Specjalnych w Częstochowie było wyłonienie najlepszych uczniów kształcących się w takich zawodach, jak: krawiec, kucharz małej gastronomii, mechanik pojazdów samochodowych, murarz, ogrodnik, piekarz, sprzedawca. Konkurs umożliwiał uczniom zaprezentowanie na szczeblu regionalnym swojej wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych, które nabyli w procesie dotychczasowej edukacji szkolonej. Ogółem do konkursowej rywalizacji we wszystkich zawodach przystąpiło blisko 200 uczniów z zasadniczych szkół zawodowych specjalnych z województwa śląskiego i opolskiego.

Konkurs składał się z dwóch etapów: praktycznego i teoretycznego. Etap praktyczny konkursu w zawodzie kucharz małej gastronomii odbył się w marcu br. w nowoczesnej pracowni technologii gastronomicznej Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego dla Niesłyszących i Słabosłyszących w Lublińcu, pozyskanej ze środków PFRON w ramach programu "Edukacja - program pomocy w dostępie do nauki dzieci i młodzieży niepełnosprawnych". W etapie praktycznym uczestnicy sporządzali kluski z "niespodzianką", sos pomidorowy i surówkę z kiszonej kapusty lub kluski z "niespodzianką", sos waniliowy i surówkę z marchwi i jabłek, w zależności od wylosowanego wcześniej zadania konkursowego. Jury etapu praktycznego oceniało plan działania i sposób zorganizowania stanowiska pracy przez uczniów, poprawność, jakość i zgodność wykonania potrawy z recepturą oraz estetykę potrawy.

W etapie teoretycznym, który odbył się w Zespole Szkół Zawodowych Specjalnych w Częstochowie w dniu 19 kwietnia 2012 roku, uczniowie pisali test zawierający 20 pytań z zakresu technologii gastronomicznej z towaroznawstwem, bezpieczeństwa i higieny pracy, udzielania pierwszej pomocy oraz podstaw przedsiębiorczości. Wyłonienie najsprawniejszego ucznia w zawodzie kucharz małej gastronomii nie było łatwe. Zarówno w etapie praktycznym, jak i teoretycznym konkursu, dwie uczennice: Klaudia Bereza - uczennica klasy drugiej Zasadniczej Szkoły Zawodowej lublinieckiego Ośrodka, przygotowana do konkursu przez nauczycielkę zawodu Izabelę Szczęsną, oraz uczennica z Będzina - Urszula Bzdura zdobyły ex aequo pierwsze miejsce.

- Jesteśmy dumni z pierwszego miejsca Klaudii, cieszymy się również ze względu na to, że jest to już drugie z rzędu zwycięstwo naszych utalentowanych i zdolnych uczniów specjalnej troski edukacyjnej w zawodzie kucharz małej gastronomii w tym konkursie - podkreśliła wicedyrektor Ośrodka Ewa Jeziorska.