Zmagania młodych cukierników i piekarzy

„Ta­lent jest jak ka­wałek szlachet­ne­go, ale su­rowe­go me­talu:

do­piero pil­na pra­ca go ob­ro­bi i war­tość mu wielką nada”. 

                                                               (Stanisław Staszic)

Wielkiego talentu, na pewno nie można odmówić uczestnikom wojewódzkiego etapu XXI Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz, którego organizatorem już po raz trzeci był Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu.  Honorowy patronat nad turniejem objęli Śląski Kurator Oświaty Stanisław Faber oraz Starosta Lubliniecki Joachim Smyła.         

Do turnieju przystąpili wyłonieni w etapie szkolnym najlepsi uczniowie z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach, Zespołu Szkół Zawodowych w Lublińcu, Zespołu Szkół w nr 7 w Tychach oraz  Zespołu Szkół Spożywczych w Zabrzu.         

Turniej składał się z dwóch części, część praktyczna odbywała się 12 stycznia w Piekarni-Ciastkarni Kampa. Cukiernicy wykonywali ciasteczka bankietowe, składali i dekorowali torty oraz modelowali figurki marcepanowe, piekarze kształtowali wyroby drobne (rogale, bułki, plecionki), chały oraz chleb okolicznościowy. W części teoretycznej, która odbywała się w szkole cukiernicy i piekarze rozwiązywali test złożony z 30 zadań.

Uroczyste zakończenie i podsumowanie etapu wojewódzkiego nastąpiło 13 stycznia 2016 r. w Zespole Szkół Zawodowych w Lublińcu, gdzie powołano siedzibę Komisji Wojewódzkiej.

Oczekiwanie na wyniki umilał występ uzdolnionych wokalnie uczniów ZSZ w Lublińcu: Pauliny  Kultys, Magdaleny Droździok oraz Daniela Poloczka.

W tym roku uczestnicy turnieju wprowadzili nas w fascynujący podwodny świat. Motywem przewodnim była bowiem  „Głębia oceanu” - mówi dyrektor ZSZ  Jolanta Kardas. Efekty pracy wszystkich uczestników wzbudził zachwyt i podziw publiczności. Widać było, że w wykonanie zadań konkursowych włożyli oni całe serce – dodaje.

Wśród cukierników najlepsza okazała się Chengying Jiang z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach, natomiast wśród piekarzy Barbara Zając z Zespołu Szkół Zawodowych w Lublińcu.

Wszyscy uczestnicy turnieju otrzymali dyplom oraz zestaw upominków. Ponadto każdy został zaproszony do udziału w ufundowanym przez firmę Polmarkus szkoleniu z lodów i kawy. Nagrodzeni zostali również opiekunowie. Roczna prenumerata „Przeglądu cukierniczego” powędrowała do szkół, które najlepiej przygotowały uczniów do części teoretycznej turnieju: Zespołu Szkół Zawodowych w Lublińcu oraz Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach.

Turniej uczy współzawodnictwa i rywalizacji. Ponadto rozwija wśród młodzieży zainteresowania oraz pogłębia wiedzę i umiejętności praktyczne. Te z kolei, Barbara Zając zdobywczyni 1 miejsca wśród piekarzy  doskonali na co dzień u Bernadetty Brzezina-Mońka, właścicielki Zakładu Piekarniczego w Lublińcu.

Pozostaje nam mieć nadzieję, że dzięki organizowanemu w Zespole Szkół Zawodowych w Lublińcu turniejowi wciąż będzie przybywało utalentowanych i zdolnych cukierników i piekarzy.